002 Najlepsza zupa krem z kukurydzy!

Cześć!

Dzisiaj przepis na najlepszą zupę krem z kukurydzy. Jest pikantna, aromatyczna, szybka, tania i pyszna!

Potrzebujecie:

• 1 cebula
• 1 strączek chilli (ja dodaje sproszkowanej przyprawy)
• 1 ząbek czosnku
• 2 puszki kukurydzy (ja dodaję jedną)
• 1 l bulionu (równie dobrze może być z kostki)
• 200 ml śmietany 12% (albo mniej-u mnie zawsze na oko)
• 2 ziemniaki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżeczki suszonej kolendry
• 1/2 łyżeczki czerwonej papryki
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka miodu
• sól, pieprz do smaku

1. Cebulę pokroić w kostkę, chilli w paseczki-bądź wsypać na oko (nie za dużo!), zeszklić na łyżce masła i oleju. Dodać paprykę i kurkumę, chwilę przesmażyć, żeby wydobył się aromat-wierzcie na słowo, zapach na całe mieszkanie, wierci w nosie.
2. Dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku (jeśli nie macie, praski tak jak ja można, pokroić) oraz odcedzoną kukurydzę (ja dodaje razem z zalewą-lepiej smakuje), chwilę podsmażać. Następnie zalać połową bulionu i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować, aż do miękkości ziemniaków.
3. Zupę zestawić z ognia, dodać pozostały bulion, śmietanę i suszoną kolendrę, zmiksować na krem.
4. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, ponownie postawić gazie i krótko zagotować.
5. Propozycja przystrojenia: posypanie uprażonym popcornem :)

Tak wygląda po zblendowaniu... może nie zachęca wyglądowo, ale naprawdę jest warta grzechu! 

Jest to jedna z tych potraw, które często goszczą na naszym stole :)