Dzisiaj zapraszam Was na ucztę po włosku. Danie z pesto z suszonych pomidorów z dodatkiem rukoli i parmezanu.
Ja minimalnie zmodyfikowałam pierwotny przepis i dodałam roszpunki, który w smaku zdecydowanie bardziej lubię :)
Do przygotowania dania dla 2 osób, potrzebujecie:
-200 g makaronu spaghetti
-100 g rukoli (roszpunki, szpinaku-do wyboru co lubicie)
-120 g suszonych pomidorów
-25 g pestek słonecznika (2,5 łyżki)
-30 g parmezanu
-1 ząbek czosnku
-sok z połówki cytryny
-oliwa, sól i pieprz.
Pierwszym etapem jest uprażenie na suchej patelni pestek słonecznika. Następnie w blenderze umieszczacie sok z połowy cytryny, trochę parmezanu, suszone pomidory, uprażone pestki słonecznika, sól (nie przesadźcie!), pieprz i trochę oliwy. W miedzyczasie gotujemy wodę na makaron, a sam makaron gotujemy al dente. Na tej samej patelni, na której prażyliśmy słonecznik, przekładamy gotowe pesto z suszonych pomidorów oraz ugotowany i odcedzony makaron. Łączymy składniki, mieszając. Podajemy przystrojone rukolą i parmezanem. Jemy czym prędzej, bo takie dobre! :)
Oceniam na 5+ Pyszne, szybkie, tanie i łatwe do zrobienia!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Fajnie, że tu jesteś! Odezwij się... będzie mi bardzo miło !